Què esmorzar
Com esmorza la gent d'aquí: entrepà, truita de patates, brioixeria acabada de fer i coca catalana.
Els espanyols esmorzen de manera força senzilla, però bona. Si vols conèixer de debò la cuina local, millor que t’oblidis del típic esmorzar europeu i provis el que menja la gent d’aquí.
🥪 L’entrepà, el gran sandvitx espanyol
L’entrepà (bocadillo) és l’esmorzar i el piscolabis més popular d’Espanya. Es fa amb una barra de pa cruixent que gairebé sempre se suca amb tomàquet fresc (pa amb tomàquet) i s’amaneix amb un bon oli d’oliva. Aquesta manera tan senzilla de preparar el pa es considera un dels trets d’identitat de la cuina catalana.
Els farcits més populars:
- 🐖 pernil ibèric, no deixis de tastar-lo;
- 🥓 pernil serrà;
- 🧀 formatge;
- 🥚 truita de patates;
- 🐟 tonyina amb tomàquet;
- 🌭 embotit català: fuet o llonganissa.
Si només has de provar un entrepà, que sigui de pernil ibèric. És un dels grans símbols gastronòmics d’Espanya.
🥔 Truita de patates (Tortilla de Patatas)
Un altre esmorzar clàssic espanyol és la truita de patates. Malgrat el nom castellà, no té res a veure amb la tortilla mexicana: és una truita gruixuda de patates, ous i, de vegades, ceba.
Es menja sola o dins d’un entrepà. És molt popular entre la gent d’aquí i fa que l’esmorzar sigui contundent.
🥐 Brioixeria acabada de fer
A moltes cafeteries, la gent d’aquí esmorza un croissant o una napolitana de xocolata (pain au chocolat) amb un cafè. Si et ve de gust un esmorzar dolç, no deixis de passar per algun dels forns de la ciutat: a Tarragona la tradició de la fleca artesana és molt forta.
🫓 Què és la coca?
La coca és un dels plats més tradicionals de Catalunya. És una base oberta de massa fina que pot ser salada o dolça.
Les salades són una cosa entre una focaccia i una pizza molt fina. Es fan amb verdures escalivades, bolets, ceba, anxoves, formatge o embotit.
Les coques dolces solen portar crema, fruita, fruits secs o fruita confitada, i tradicionalment es preparen per a les festes.
💡 El meu consell: encara que no pensis comprar a El Corte Inglés, fes un tomb per la seva secció gurmet. És un dels millors llocs de Tarragona per comprar productes espanyols de qualitat i records comestibles originals.
💡 Un esmorzar català típic és un cafè amb llet i un entrepà de pernil o de truita. Senzill, bo, i és així com molta gent d’aquí comença el dia.
🌐 Traduït del rus; la traducció encara no s'ha revisat.