Què dinar
L'àpat principal del dia: paella, peix fresc, suquet, gaspatxo i calçots.
El dinar és l’àpat més important del dia a Espanya. Normalment es dina entre les 13:30 i les 15:30, i és just llavors quan els restaurants serveixen els seus millors plats.
🥘 Paella
El plat espanyol més famós. Tot i que la paella és valenciana, es fa a gairebé tots els restaurants de la Costa Daurada.
Les versions més populars:
- de marisc (Paella de Marisco);
- mixta, amb carn i marisc (Paella Mixta);
- arròs negre (Arroz Negro) amb tinta de sípia, que se sol servir amb allioli.
💡 Una bona paella triga uns 30–40 minuts a fer-se, així que rarament la serveixen de pressa.
🐟 Peix i marisc fresc
Tarragona és una ciutat portuària, així que aquí el peix fresc és imprescindible.
El que més es veu a les cartes:
- orada (Dorada);
- llobarro (Lubina);
- rèmol (Rodaballo);
- rap (Rape);
- lluç (Merluza);
- gamba vermella (Gamba Roja);
- sípia (Sepia);
- pop (Pulpo).
Si a la carta hi ha peix del dia (Pescado del día), sol ser la captura més fresca.
🍲 Suquet de Peix
Un guisat tradicional català de peix fresc, patates i un brou molt gustós. Un dels plats més autèntics de la zona, tot i que no és a totes les cartes.
🍅 Tasta el gaspatxo a l’estiu
Quan fa calor, molts restaurants serveixen gaspatxo, una sopa freda de tomàquet amb verdures i oli d’oliva. És molt refrescant i especialment popular a l’estiu.
🧅 Calçots
A l’hivern i a la primavera, no deixis de tastar els calçots, una ceba tendra i dolça típica de Catalunya que es cou a la flama i es menja amb salsa romesco. En temporada, molts restaurants ofereixen un menú especial de calçotada amb calçots, carn a la brasa, vi i postres. És una de les tradicions gastronòmiques més conegudes de Catalunya, i es considera que va néixer a Valls, a només 20 minuts de Tarragona.
🌐 Traduït del rus; la traducció encara no s'ha revisat.