Delicias locales y postres
Aceite de oliva, quesos españoles, sobrasada, membrillo, almendra marcona y los postres catalanes imprescindibles.
🫒 Aceite de oliva
España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. En Cataluña a menudo te sirven aceite de la zona de primera presión en frío (virgen extra), que ya es por sí solo todo un atractivo gastronómico.
🧀 Quesos españoles
En España se elaboran más de 150 tipos de queso. Los más conocidos:
- Manchego: el queso de oveja español más famoso. Puede ser tierno, curado o viejo.
- Idiazábal: queso ahumado de leche de oveja del País Vasco.
- Mahón: queso de la isla de Menorca, con un ligero toque salado.
- Garrotxa: un queso catalán suave de leche de cabra.
- Tupí: un curioso queso catalán curado, a veces con un toque de licor.
🍖 Sobrasada
Embutido blando para untar, hecho con pimentón. Es de Mallorca, pero se encuentra fácilmente en toda España. Está riquísima sobre pan fresco o una tostada.
🍑 Membrillo
Dulce de membrillo. Aunque se le llama «pasta», por textura se parece más a una gelatina firme. Tradicionalmente se sirve con queso manchego, una combinación clásica española.
🌰 Marcona
Si ves almendra marcona a la venta, no dejes de probarla. La llaman «la reina de las almendras» por su sabor dulce y su textura tierna.
🍮 Postres
Crema Catalana ⭐: el postre más famoso de Cataluña. Se parece a la crème brûlée, pero se hace con piel de limón y de naranja y canela. Por encima lleva una fina capa de azúcar quemado que se rompe con la cuchara.
Mel i Mató: un postre catalán muy sencillo: requesón fresco (mató) con miel. Ligero, fresco y no demasiado dulce.
Churros con Chocolate: aunque son del centro de España, se adoran en todo el país. Bastoncitos crujientes de masa frita que se sirven con chocolate caliente espeso.
Carquinyolis: galletas catalanas tradicionales de almendra, parecidas a los biscotti italianos. Van de maravilla con el café.
Turrón: si vienes en Navidad, no dejes de probar el turrón, el famoso dulce español de almendra. Hay muchísimos tipos: blando, duro, de chocolate, con pistachos y otros frutos secos.
💡 Si tuviera que elegir solo cinco platos que reflejen mejor la cocina catalana, diría: 🧅 calçots con salsa romesco (en temporada); 🥖 pa amb tomàquet; 🐖 jamón ibérico; 🧀 manchego con membrillo; 🍮 crema catalana. Son los sabores que la mayoría de los viajeros acaban asociando con España y Cataluña.
🌐 Traducido del ruso; la traducción aún no se ha revisado.