Qué comer al mediodía
La comida principal del día: paella, pescado fresco, suquet, gazpacho y calçots.
La comida es el momento más importante del día en España. Normalmente se come entre las 13:30 y las 15:30, y es justo entonces cuando los restaurantes sirven sus mejores platos.
🥘 Paella
El plato español más famoso. Aunque la paella es valenciana, se prepara en casi todos los restaurantes de la Costa Daurada.
Las versiones más populares:
- de marisco (Paella de Marisco);
- mixta, con carne y marisco (Paella Mixta);
- arroz negro (Arroz Negro) con tinta de sepia, que suele servirse con alioli.
💡 Una buena paella tarda unos 30–40 minutos en hacerse, así que rara vez la sirven rápido.
🐟 Pescado y marisco fresco
Tarragona es una ciudad portuaria, así que aquí el pescado fresco es imprescindible.
Lo que más se ve en las cartas:
- dorada;
- lubina;
- rodaballo;
- rape;
- merluza;
- gamba roja;
- sepia;
- pulpo.
Si en la carta hay pescado del día, suele ser la captura más fresca.
🍲 Suquet de Peix
Un guiso tradicional catalán de pescado fresco, patatas y un caldo muy sabroso. Uno de los platos más auténticos de la zona, aunque no está en todas las cartas.
🍅 Prueba el gazpacho en verano
Cuando hace calor, muchos restaurantes sirven gazpacho, una sopa fría de tomate con verduras y aceite de oliva. Es muy refrescante y especialmente popular en verano.
🧅 Calçots
En invierno y primavera, no dejes de probar los calçots, una cebolla tierna y dulce típica de Cataluña que se asa a la llama y se come con salsa romesco. En temporada, muchos restaurantes ofrecen un menú especial de calçotada con calçots, carne a la brasa, vino y postre. Es una de las tradiciones gastronómicas más conocidas de Cataluña, y se considera que nació en Valls, a solo 20 minutos de Tarragona.
🌐 Traducido del ruso; la traducción aún no se ha revisado.