Qué probar: tapas
Las tapas imprescindibles, del pa amb tomàquet y el jamón a las patatas bravas, los calamares y los pimientos de Padrón.
España es el país de las tapas, platillos pensados para compartir con los amigos con una copa de vino o una cerveza. Si es tu primera vez en España, lo mejor es pedir varios platos distintos y probar un poco de cada uno.
🍅 Pa amb tomàquet
El aperitivo catalán más famoso. Se frota pan crujiente con tomate maduro, se riega con un buen aceite de oliva y se le pone una pizca de sal. A menudo se sirve con jamón, queso o embutido. Pese a su sencillez, es uno de los platos favoritos de los catalanes.
🐖 Jamón Ibérico
El gran símbolo gastronómico de España. Lo mejor es pedirlo en un plato aparte, cortado bien fino, y acompañarlo de pan con tomate. Si puedes elegir, pide jamón ibérico de bellota.
🫒 Aceitunas
En muchos bares las aceitunas se sirven como aperitivo con la bebida. En España hay muchísimas variedades, desde las verdes suaves hasta las más sabrosas, aliñadas con ajo, limón o especias.
🧆 Croquetas
Pequeñas croquetas crujientes con un relleno cremoso. Las más populares son de jamón, pollo, setas, bacalao o queso. Casi cada restaurante tiene su propia receta de la casa.
🥔 Patatas Bravas
Uno de los platos españoles más populares: patatas fritas con salsa brava picante y, a menudo, con alioli. La receta de la salsa cambia de un sitio a otro, así que vale la pena probarlas más de una vez.
🐟 Anchoas
Las anchoas españolas no tienen nada que ver con las típicas de lata. Son más tiernas y carnosas, y tienen un sabor intenso. Suelen servirse con aceite de oliva, pimiento o sobre un trozo de pan.
🍢 Pintxos
Aunque los pintxos vienen del País Vasco, en Tarragona también son muy populares. Son pequeños bocados sobre un trozo de pan, sujetos con un palillo.
Los más ricos:
- de anchoas;
- de jamón;
- de queso de cabra;
- de atún;
- de verduras asadas.
💡 Si quieres probar España en una sola cena, pide una mesa de varias tapas: pan con tomate, un plato de jamón, aceitunas, croquetas, patatas bravas y un par de pintxos distintos. Con esta combinación pruebas la mayoría de los aperitivos clásicos españoles.
🦑 Calamares a la Romana
Anillas de calamar en un rebozado ligero y crujiente. Uno de los aperitivos más populares de la costa mediterránea. Lo mejor es comerlos recién hechos, con un chorrito de limón.
🦑 Chipirones a la Andaluza
Calamares pequeñitos fritos rápidamente con un enharinado fino. Quedan muy tiernos y son un aperitivo clásico para acompañar una cerveza o un vino blanco.
🦐 Gambas al Ajillo
Gambas cocinadas en aceite de oliva con mucho ajo y un poco de guindilla. No dejes de mojar pan en ese aceite tan aromático: mucha gente piensa que está tan bueno como las propias gambas.
🐙 Pulpo a la Gallega
Pulpo cocido con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Aunque el plato es de Galicia, se prepara prácticamente en toda España, también en Tarragona.
🦪 Mejillones al Vapor o a la Marinera
Mejillones frescos, al vapor o en salsa de tomate y vino. Con el mar tan cerca, es uno de los platos estrella de los restaurantes de la zona.
🧀 Quesos Españoles
Una tabla de quesos españoles. Prueba un manchego curado y, si tienen quesos catalanes de la zona, no dejes de pedirlos también.
🌶️ Padrón
Pimientos verdes pequeños fritos en aceite de oliva con sal gruesa. Ya lo dice el refrán: «unos pican y otros no». La mayoría son suaves, pero de vez en cuando te toca uno muy picante.
🌐 Traducido del ruso; la traducción aún no se ha revisado.