Що скуштувати на сніданок

Іспанці снідають доволі просто, але смачно. Якщо хочеться відчути місцеву кухню, краще відмовитися від звичного європейського сніданку й скуштувати те, що їдять самі місцеві.

🥪 Бокадильо — головний іспанський сендвіч

Бокадильо — найпопулярніший сніданок і перекус в Іспанії. Його готують на хрусткому багеті, який майже завжди натирають свіжим помідором (pa amb tomàquet) і скроплюють доброю оливковою олією. Цей простий спосіб готувати хліб вважається однією з візитівок каталонської кухні.

Найпопулярніші начинки:

• 🐖 хамон іберико — неодмінно скуштуйте;
• 🥓 хамон серрано;
• 🧀 сир;
• 🥚 іспанська картопляна тортилья;
• 🐟 тунець із помідором;
• 🌭 каталонська ковбаса fuet або longaniza.

Якщо куштувати лише один вид бокадильо — беріть із хамоном іберико. Це один із головних гастрономічних символів Іспанії.

🥔 Tortilla de Patatas

Ще один класичний іспанський сніданок — тортилья. Попри назву, це не мексиканський коржик, а щільний омлет із картоплі, яєць і часом цибулі.

Її їдять і окремо, і в бокадильо. Це дуже популярно серед місцевих і робить сніданок ситним.

🥐 Свіжа випічка

У багатьох кав’ярнях місцеві снідають круасаном або булочкою з шоколадом (pain au chocolat) із чашкою кави. Якщо хочеться солодкого сніданку, неодмінно зазирніть до однієї з місцевих пекарень — у Таррагоні дуже сильні традиції ремісничої випічки.

🫓 Що таке кока?

Кока — одна з найтрадиційніших страв Каталонії. Це відкритий коржик із тонкого тіста, який буває як солоним, так і солодким.

Солоні варіанти — щось середнє між фокачею та дуже тонкою піцою. Їх готують зі смаженими овочами, грибами, цибулею, анчоусами, сиром або ковбасою.

Солодкі коки найчастіше роблять із кремом, фруктами, горіхами чи цукатами, традиційно — на свята.

🌐 Перекладено з російської мови, переклад ще не вичитано.